Emulsioni e VinaigretteFACILE SENZA COTTURATEMPO: POCHI MINUTICon l’arrivo della stagione calda, cresce la voglia di piatti freschi, leggeri e facili da preparare. Spesso però si rischia di esagerare con i condimenti tradizionali, come l’olio in eccesso o le salse pronte ricche di zuccheri e additivi.Queste emulsioni o vinaigrette sono un’alternativa sana, profumata e perfettamente bilanciata. L’unione dei vari ingredienti creano delle proposte davvero originali per gli amanti dei piatti estivi..PREMESSAINGREDIENTI e PREPARAZIONECONSIGLI E VARIAZIONI PREMESSA Ideali per insalate, piatti freddi a base di…
Maionese e Ketchup salutariLe salse più famose al mondo pronte in pochi minutiFACILE CON E SENZA COTTURAPOCHI MINUTIPuò sembrare sorprendente che salse come la maionese e il ketchup possano essere anche salutari, ma il trucco sta proprio qui: anche i piatti più sani. Le salse hanno il potere di trasformare un piatto semplice in una vera delizia, aggiungendo quel tocco in più che fa la differenza. Sono perfette per accompagnare polpette vegetali, crocchette, chips di patate, riso e ceci, o…
Pesto di zucchineUna salsa perfetta per condire la pasta e non soloFACILE 4 PORZIONISENZA COTTURATEMPO DI PREPARAZIONE: 5-10 MINUTIVi suggerisco un’idea per condire la pasta o il riso con un condimento salutare e leggero. Potete trovare varie ricette di pesto alle zucchine, quello che vi propongo io è semplicissimo e molto veloce. La cosa importante è utilizzare ingredienti freschi e di stagione. Quindi è il momento ideale per sfruttare zucchine e basilico presenti nell’orto, aggiunti ad altri pochi ingredienti.PREMESSAINGREDIENTIPROCEDIMENTOCONSIGLI E VARIAZIONI VALORI NUTRIZIONALI…
